食品安全主題班會《食品安全主題班會》PPT班會課件下載，共24頁。
食品安全事件回顧
鎘大米事件
金屬鎘被國際癌癥研究機(jī)構(gòu)列為強(qiáng)致癌物質(zhì)，而且它在人體的積蓄潛伏可以長達(dá)10年—30年，可以導(dǎo)致腎臟等器官發(fā)生病變，還可能引發(fā)骨痛病，甚至影響下一代的健康
假羊肉事件
未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫的皮毛動物肉冒充其他肉種，因存在致病、重金屬污染等潛在風(fēng)險(xiǎn)，既屬于違法使用非食用原料的食品安全事件，又屬于商業(yè)欺詐
肯德基、
真功夫冰塊菌落超標(biāo)
結(jié)果顯示，肯德基崇文門店、真功夫崇文門店的冰塊菌落數(shù)量均高于國家標(biāo)準(zhǔn)，且高于馬桶水?dāng)?shù)倍。一時(shí)間引起消費(fèi)者的極度恐慌
地溝油事件
調(diào)查顯示，我國每年有200-300萬噸地溝油重返餐桌，有些人長期以倒賣“地溝油”為生，他們把地溝油經(jīng)過化學(xué)處理后裝入成品油桶，這些地溝油流入餐桌嚴(yán)重威脅到公眾的生命健康
食品經(jīng)營許可具備的條件
經(jīng)營場所與個(gè)人生活空間應(yīng)當(dāng)分開
經(jīng)營場所和倉儲場所周圍環(huán)境整潔，衛(wèi)生狀況良好。經(jīng)營散裝食品的，25米以內(nèi)無暴露的垃圾場、公用旱廁、糞池等污染源
有固定的經(jīng)營和倉儲場所
經(jīng)營場所和倉儲場所應(yīng)有良好的自然通風(fēng)或機(jī)械通風(fēng)，有充足的自然采光或人工照明
經(jīng)營場所和倉儲場所應(yīng)將食品與非食品、生鮮食品與熟食品分開
經(jīng)營鮮活畜禽、水產(chǎn)的區(qū)域與其他食品經(jīng)營區(qū)域相互分開，間距一般不小于5米
經(jīng)營和倉儲場所內(nèi)不得有農(nóng)藥、工業(yè)酒精等有毒有害商品（物品）
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