《消化和吸收》人體的營(yíng)養(yǎng)PPT課件3
學(xué)習(xí)目標(biāo)
1、描述人體消化系統(tǒng)的組成。
2、根據(jù)消化系統(tǒng)圖，概述食物消化的過(guò)程
3、通過(guò)探究饅頭在口腔中的變化實(shí)驗(yàn)，得出食物在消化系統(tǒng)中初步變化的合理結(jié)論。
自學(xué)指導(dǎo)
1 、人的消化系統(tǒng)由那兩部分組成，各包括那些結(jié)構(gòu)？
2、食物在口腔中發(fā)生了哪些變化？
3、什么是消化，哪種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)最先被消化？
4、消化酶主要存在于什么器官中？淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪從哪開(kāi)始被消化？
5、消化道中，食道、胃、小腸、大腸的蠕動(dòng)有什么作用？
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探究饅頭在口腔中的變化
請(qǐng)每位同學(xué)拿起實(shí)驗(yàn)桌上的饅頭，細(xì)嚼饅頭，說(shuō)出自己嘗出什么味道?
淀粉是饅頭的主要成分。淀粉是沒(méi)有甜味的，淀粉被唾液淀粉酶分解后形成的麥芽糖有甜味。
消化的概念及全過(guò)程
依據(jù)剛才的探究，你能歸納出消化的概念嗎？
食物中的淀粉、脂肪、蛋白質(zhì)都是分子大、結(jié)構(gòu)復(fù)雜的有機(jī)物，進(jìn)入消化系統(tǒng)后，在逐步分解成簡(jiǎn)單的物質(zhì)才能被人體吸收，這個(gè)過(guò)程叫消化。
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消 化 酶
唾液腺------分泌唾液，其中的唾液淀粉酶能初步消化淀粉
胃腺----分泌胃液，其中的蛋白酶可以初步消化蛋白酶
腸腺---分泌腸液，其中含水量有消化醣類，蛋白質(zhì)和脂肪的酶
胰腺----分泌胰液，其中含有消化糖類、蛋白質(zhì)和脂肪的酶
消化道
食道---能蠕動(dòng)，將食物推人胃中-
胃---通過(guò)蠕動(dòng)攪磨食物，使食物與胃液充分混合并進(jìn)行初步消化
小腸----通過(guò)蠕動(dòng)促進(jìn)消化吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，將食物推入大腸
大腸----通過(guò)蠕動(dòng)，將食物，將食物殘?jiān)葡蚋亻T(mén)
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小明吃蘋(píng)果時(shí)，不小心將蘋(píng)果的種子咽了下去。這粒蘋(píng)果種子在小明的消化道內(nèi)，經(jīng)歷 了一天的歷險(xiǎn)記。它先遇到像軋鋼機(jī)似的上、下尖硬的怪物，差點(diǎn)兒將它壓的粉身碎骨；剛躲過(guò)一劫，又遇“酸雨”；后來(lái)它鉆進(jìn)一條又長(zhǎng)又窄的迷宮，它在這里走了很久，身邊的許多物質(zhì)都神秘地消失了，走出迷宮，它又差點(diǎn)兒鉆研進(jìn)死胡同，幸虧及時(shí)改變方向；后來(lái)不知怎地，它與一些臭的東西混在一起；最后。它們?cè)谛∶魃蠋鶗r(shí)，一起離開(kāi)了小明。請(qǐng)你幫這粒蘋(píng)果種子分析一下
（1）它哪里遇到象軋鋼機(jī)似的怪物？
（2）它在哪里遇到“酸雨”
（3）又長(zhǎng)又窄的“迷宮”是什么部位？為什么許多物質(zhì)在這里會(huì)神秘地消失？
（4）“死胡同”是什么部位？
（5）它在什么地方與很臭的東西混在了一起？
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