人教版七年級(jí)生物下冊(cè)《消化和吸收》PPT課件(第1課時(shí))，共14頁(yè)。
課程導(dǎo)入
想一想，議一議：
請(qǐng)同學(xué)們說(shuō)一說(shuō)母親說(shuō)的話有道理嗎？為什么？
測(cè)定某種食物中的能量
分析結(jié)果，得出結(jié)論：
試管1：未變藍(lán)
饅頭碎屑中的淀粉被唾液淀粉酶分解成了麥芽糖。
試管2：饅頭變藍(lán)
沒(méi)有加入唾液，淀粉不分解，淀粉遇碘變藍(lán)色。
試管3：饅頭變藍(lán)
饅頭塊中的淀粉沒(méi)被唾液徹底的消化，淀粉遇碘變藍(lán)色。
探究饅頭在口腔中的變化
1.試管為什么要放入37℃左右的溫水中？
模擬人體口腔溫度，酶在37℃時(shí)作用效果最好
2.取唾液前為什么要用涼開(kāi)水漱口？
清除口腔內(nèi)的雜物，以免影響實(shí)驗(yàn)效果
3.為什么饅頭咀嚼時(shí)會(huì)感覺(jué)有些甜味？
饅頭中的淀粉被初步分解為麥芽糖，所以有甜味。
牙齒、舌和唾液的作用，有什么區(qū)別和聯(lián)系？
區(qū)別：牙齒能切碎和磨碎食物，舌能使食物與唾液充分混合，都屬于物理消化；唾液能使淀粉開(kāi)始發(fā)生變化，屬于化學(xué)消化。
聯(lián)系：牙齒的切碎與磨碎以及舌的充分?jǐn)嚢�，能使唾液更加充分地與食物碎屑混合，更好地促使淀粉發(fā)生變化。
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