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《食物中的營養(yǎng)物質》PPT優(yōu)質課件

《食物中的營養(yǎng)物質》PPT優(yōu)質課件 詳細介紹:

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人教版七年級生物下冊《食物中的營養(yǎng)物質》PPT優(yōu)質課件,共20頁。

學習目標

說出人體所需的主要營養(yǎng)物質

說出各類營養(yǎng)物質的主要作用

嘗試測定某種食物中的能量

認同人類的營養(yǎng)物質主要來自生物圈中的其他生物

學習新知

糖 類

主要作用:主要的供能物質,并可直接提供能量;

食物來源:谷類(小麥、水稻等)、根莖類(甘薯、馬鈴薯、山藥等)、食糖、水果(香蕉、鮮棗、荔枝等)等。

脂 肪

主要作用:人體內重要的備用能源。

食物來源:許多食物中均含有脂肪,如肥肉、大豆、花生、芝麻和各種食用油。

蛋白質

主要作用:

建造和修復身體的重要原料。

人體的生長發(fā)育;

受損細胞的修復和更新;

為人體生命活動提供能量。

食物來源:

瘦肉、魚、奶、蛋、豆類等食物。

作出假設

作出假設需要根據(jù)已有的知識和經(jīng)驗來進行。針對不同的問題作出的假設是不同的。有的問題可能不需要作出假設,比如測種子的發(fā)芽率,在測定之前,不需要對種子發(fā)芽率提出假定的數(shù)值。

實驗探究

取一只錐形瓶(50毫升),注入30毫升水,再將它固定在鐵架臺上。

在錐形瓶里放入一支溫度計(溫度計的下端要浸入水中,但不要接觸錐形瓶的瓶底)。

參照右圖安裝好實驗裝置,并測定水溫。

稱出一粒干燥花生種子的質量,將這粒種子放到火焰上點燃。

將剛剛燃燒的花生種子盡快放到錐形瓶底部。待這粒花生種子完全燃燒后,測量水溫。

... ... ...

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