《碳酸鈉和碳酸氫鈉 焰色試驗》鈉及其化合物PPT
第一部分內(nèi)容：必備知識·素養(yǎng)奠基
一、碳酸鈉和碳酸氫鈉
1.物理性質(zhì)
【微思考】 向飽和Na2CO3溶液中通入過量CO2時,會有什么現(xiàn)象出現(xiàn)?
提示:析出白色晶體。①反應(yīng)消耗溶劑水,②生成NaHCO3質(zhì)量比Na2CO3大,③NaHCO3的溶解度比Na2CO3小,故向飽和Na2CO3溶液中通入CO2時有NaHCO3晶體析出。
2.化學(xué)性質(zhì)
(1)Na2CO3的性質(zhì)
(2)NaHCO3的性質(zhì)
3.主要用途
(1)碳酸鈉:用于造紙、制玻璃、制皂、紡織等。
(2)碳酸氫鈉:用于發(fā)酵、制藥、滅火劑等。
【情境·思考】
面包松軟可口,深受人們喜愛,這么好吃的食物離不開一種原料——發(fā)酵粉。發(fā)酵粉主要用作面制品和膨化食品的生產(chǎn)。發(fā)酵粉的主要成分為碳酸氫鈉和酒石酸。
請分析碳酸氫鈉在面包制作中的作用是什么?化學(xué)反應(yīng)原理是什么?
提示:發(fā)酵粉溶于水后,碳酸氫鈉與酒石酸和食物里含有的酸性物質(zhì)發(fā)生反應(yīng)生成水和二氧化碳氣體,二氧化碳可以起蓬松食物的作用。
【巧判斷】
(1)蘇打是面包發(fā)酵粉的主要成分之一。( )
提示:×。發(fā)酵粉的主要成分之一是小蘇打——碳酸氫鈉。
(2)Na2CO3、NaHCO3都能與鹽酸、氫氧化鈉溶液反應(yīng)。 ( )
提示:×。NaHCO3與鹽酸、氫氧化鈉溶液都能反應(yīng),Na2CO3只能與鹽酸反應(yīng),不與氫氧化鈉溶液反應(yīng)。
(3)確定NaCl溶液中是否混有Na2CO3的方法是取少量溶液滴加CaCl2溶液,觀察是否出現(xiàn)白色渾濁。( )
提示:√。Na2CO3與CaCl2反應(yīng)生成白色沉淀CaCO3。
二、焰色試驗
1.定義:某些金屬或它們的化合物在灼燒時都會使火焰呈現(xiàn)出特殊的顏色。
2.操作步驟“五字訣”
3.幾種金屬的焰色
Na:___色,K:___色(觀察時透過藍色鈷玻璃)。
4.應(yīng)用
焰色試驗在化學(xué)上常用于_________________________。
【巧判斷】(1)灼燒白色粉末,火焰呈黃色,證明原粉末中有Na+,無K+。 ( )
提示:×。焰色試驗時,鈉元素的黃光會干擾鉀元素的紫色,可用藍色鈷玻璃濾去鈉的黃光。
(2)焰色試驗是指金屬在加熱燃燒時火焰呈現(xiàn)特殊的顏色,是物質(zhì)的化學(xué)性質(zhì)。 ( )
提示:×。焰色試驗是元素的物理性質(zhì)。
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碳酸鈉和碳酸氫鈉焰色試驗PPT，第二部分內(nèi)容：關(guān)鍵能力·素養(yǎng)形成
知識點 碳酸鈉、碳酸氫鈉的鑒別、相互轉(zhuǎn)化與除雜
【重點釋疑】
1.判斷類別,用準性質(zhì),突破Na2CO3、NaHCO3的鑒別
(1)利用熱穩(wěn)定性不同
①鑒別方法
②常用裝置
(2)利用和酸反應(yīng)生成氣體的速率不同(相同條件下)
2.相互轉(zhuǎn)化
Na2CO3 NaHCO3
(1)Na2CO3溶液→NaHCO3溶液。
Na2CO3+H2O+CO2====2NaHCO3。
(2)NaHCO3→Na2CO3。
①2NaHCO3 Na2CO3+H2O+CO2↑(固體物質(zhì));
②NaHCO3+NaOH====Na2CO3+H2O(溶液中)。
3.除雜
【知識拓展】互滴法檢驗Na2CO3和稀鹽酸
互滴法是指當兩種溶液反應(yīng)時有兩個不同的反應(yīng)過程,且這兩個過程的實驗現(xiàn)象各不相同,則可以通過滴加順序不同,利用產(chǎn)生的現(xiàn)象不同進行鑒別。
【思考·討論】
(1)分別向等濃度的Na2CO3、NaHCO3的稀溶液中滴加同濃度的CaCl2溶液,產(chǎn)生的實驗現(xiàn)象相同嗎?原因是什么?
提示:不相同。Na2CO3中有白色沉淀生成,發(fā)生的反應(yīng)為Na2CO3+CaCl2====CaCO3↓+2NaCl。
(2)碳酸氫鈉溶液中混有少量碳酸鈉,能否向溶液中滴加鹽酸而除去?最好的方法是什么?
提示:不能用滴加鹽酸的方法除去,因為兩種物質(zhì)均能與鹽酸反應(yīng),無法控制加入鹽酸的量;可向溶液中通入足量CO2氣體,發(fā)生反應(yīng)Na2CO3+CO2+H2O====2NaHCO3,從而達到除去雜質(zhì)的目的。
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碳酸鈉和碳酸氫鈉焰色試驗PPT，第三部分內(nèi)容：知識關(guān)聯(lián)·素養(yǎng)運用
【核心整合】
1.鈉及其化合物之間的相互轉(zhuǎn)化
2.實例應(yīng)用
(1)鈉在空氣中最終生成______。
(2)Na2O2溶于水產(chǎn)生O2的離子方程式為
____________________________。
(3)用雙線橋分析Na2O2與水反應(yīng)中電子轉(zhuǎn)移的方向和
數(shù)目:_________________________。
(4)Na2O2、Na2O中陰、陽離子個數(shù)比均為_____。
(5)寫出下列除雜的方程式,是離子反應(yīng)的寫離子方程式。
①Na2CO3溶液(NaHCO3):___________________________。
②NaHCO3溶液(Na2CO3):___________________________。
(6)鑒別Na2CO3溶液和NaHCO3溶液常用的物質(zhì):_____、_____、_____等。
【素養(yǎng)遷移】
1.2019年3月21日,某化工有限公司發(fā)生特別重大爆炸事故,事故發(fā)生后,公司有關(guān)人員抓緊處理剩余�；泛臀廴疚�,加強空氣、土壤、飲用水源等環(huán)境監(jiān)測,嚴防發(fā)生次生事故。鈉燃燒也易引發(fā)事故。下列現(xiàn)象或性質(zhì)能體現(xiàn)鈉的物理性質(zhì)的是( )
①鈉燃燒時發(fā)出黃色的火焰�、阝c燃燒時生成過氧化鈉
③熔點低�、苊芏缺人 、轃岷碗姷牧紝�(dǎo)體�、掴c有很強的還原性
A.①③④⑤⑥ B.①②③④⑤
C.②③④⑤ D.①③④⑤
【解析】選D。①鈉燃燒時發(fā)出黃色的火焰,是鈉的焰色試驗,屬于物理性質(zhì);②鈉燃燒時生成過氧化鈉,生成了新物質(zhì),屬于化學(xué)性質(zhì);③熔點低,屬于物理性質(zhì);④密度比水小,屬于物理性質(zhì);⑤熱和電的良導(dǎo)體,屬于物理性質(zhì);⑥鈉有很強的還原性,在反應(yīng)中失去電子,屬于化學(xué)性質(zhì)。
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