人教版高中生物必修一《細胞膜的結(jié)構(gòu)和功能》細胞的基本結(jié)構(gòu)PPT免費課件，共47頁。
細胞膜的功能
1.將細胞與外界環(huán)境分隔開
膜的出現(xiàn)是生命起源過程中至關(guān)重要的階段，它將生命物質(zhì)與外界環(huán)境分隔開，產(chǎn)生了原始的細胞，并成為相對獨立的系統(tǒng)。細胞膜保障了細胞內(nèi)部環(huán)境的相對穩(wěn)定。
2.控制物質(zhì)進出細胞
細胞需要的_________可以從外界進入細胞；細胞_________，或者__________________不容易進人細胞。_________、_________等物質(zhì)在細胞內(nèi)合成后，分泌到細胞外，細胞產(chǎn)生的廢物也要排到細胞外；但是細胞內(nèi)的_________等重要成分卻不會流失到細胞外。當然，細胞膜的控制作用是_________，環(huán)境中一些對細胞有害的物質(zhì)有可能進入；有些病毒、病菌也能侵人細胞，使生物體患病。
3.進行細胞間的信息交流
細胞分泌的_________（如激素），隨 _________到達全身各處，與_________的細胞膜表面的_________結(jié)合，將信息傳遞給
（1）物質(zhì)傳遞：通過細胞分泌化學物質(zhì)完成間接信息交流
（2）接觸傳遞：通過相鄰兩個細胞的細胞膜直接接觸傳遞信息
（3）通道傳遞：相鄰兩個細胞之間形成通道，攜帶信息的物質(zhì)通過通道進入另一個細胞。
對細胞膜成分的探索
實驗一：
時間：19世紀末，
人物：歐文頓(E. Overton)
實驗：曾用500多種化學物質(zhì)對植物細胞的通透性進行過上萬次的實驗，發(fā)現(xiàn)細胞膜對不同物質(zhì)的通透性不一樣:溶于脂質(zhì)的物質(zhì)，容易穿過細胞膜；不溶于脂質(zhì)的物質(zhì)，不容易穿過細胞膜。
提出假設(shè)：細胞膜是由脂質(zhì)組成的。
為了進一步確定細胞膜中脂質(zhì)成分的類型，科學家利用動物細胞的卵細胞、紅細胞、神經(jīng)細胞等作為研究材料，并利用哺乳動物的紅細胞，通過一定的方法制備出純凈的細胞膜，進行化學分析，得知組成細胞膜的脂質(zhì)有磷脂和膽固醇，其中磷脂含量最多。
實驗三：
時間：1925年
人物：荷蘭科學家
實驗: 用丙酮從人的紅細胞中提取脂質(zhì)，在空氣-水界面上鋪展成單分子層，測得單分子層的面積恰為紅細胞表面積的2倍。
結(jié)論：細胞膜中的脂質(zhì)分子必然排列為連續(xù)的兩層！
對細胞膜結(jié)構(gòu)的探索
時間：1959年
人物：羅伯特森(J. D. Robertson)
實驗：在電鏡下看到了細胞膜清晰的暗-亮-暗的三層結(jié)構(gòu)(圖4-4)，他結(jié)合其他科學家的工作，大膽地提出生物膜的模型:所有的生物膜都由蛋白質(zhì)-脂質(zhì)-蛋白質(zhì)三層結(jié)構(gòu)構(gòu)成，電鏡下看到的中間的亮層是脂質(zhì)分子，兩邊的暗層是蛋白質(zhì)分子。他把生物膜描述為靜態(tài)的統(tǒng)一結(jié)構(gòu)。
隨著新的技術(shù)手段不斷運用于生物膜的研究，科學家發(fā)現(xiàn)膜蛋白并不是全部平鋪在脂質(zhì)表面，有的蛋白質(zhì)是鑲嵌在脂質(zhì)雙分子層中的。
流動鑲嵌模型的基本內(nèi)容
生物膜流動鑲嵌模型的基本內(nèi)容
生物膜流動鑲嵌模型
細胞膜不是靜止不動的，而是具有流動性，主要表現(xiàn)為構(gòu)成膜的磷脂分子可以側(cè)向自由移動，膜中的蛋白質(zhì)大多也能運動。
細胞膜的流動性對于細胞完成物質(zhì)運輸、生長、分裂、運動等功能都是非常重要的。
細胞膜的外表面還有糖類分子，和蛋白質(zhì)分子結(jié)合形成的糖蛋白，或與脂質(zhì)結(jié)合形成的糖脂，這些糖類分子叫作糖被。糖被與細胞表面的識別、細胞間的信息傳遞等功能有密切關(guān)系。
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