《食品安全》PPT
俗話說：民以食為天，食以安為先
我們吃的東西安全嗎？
讓我們先看看一些圖片
先來一張辣條圖給大家看一下�？赡苊總�(gè)人都吃過吧。
這些橙色的東西一看就不是好東西，辣條制作原料之一。
相信你已經(jīng)被惡心的快要死了。原料之二。
這張看到時(shí)我已經(jīng)要吐了，不戴手套惡心的手。
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看案例，答問題
案例一， 2010年4月2日，浙江平湖的張女士在肯德基餐廳購買了一個(gè)新奧爾良烤雞腿堡，打包回家吃。沒想到剛咬了一口，突然發(fā)現(xiàn)一根翹起并是肉色有頭的東西，經(jīng)確認(rèn)是蛔蟲。
案例二，2011年3•15特別行動(dòng)中，央視曝光了雙匯“瘦肉精”養(yǎng)豬一事。瘦肉精可以增加動(dòng)物的瘦肉量使肉品提早上市、降低成本。但瘦肉精有著較強(qiáng)的毒性，長期使用有可能導(dǎo)致染色體畸變，誘發(fā)惡性腫瘤。
案例三，2008年9月14日，普洱市技工學(xué)校發(fā)生了一起食用涼拌皮蛋而導(dǎo)致的細(xì)菌性食物中毒。共有25名學(xué)生發(fā)病，中毒學(xué)生均食用過校外小攤販處加工銷售的涼拌皮蛋，中毒學(xué)生經(jīng)醫(yī)院及時(shí)救治，治療痊愈，無一人死亡。
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請選擇正確答案
1、浙江張女士在肯德基購買的新奧爾良烤雞腿堡里吃到了什么？（ ）
A、螞蟻 B、蝗蟲 C、蟑螂 D、蛔蟲
2、（ ）可以增加動(dòng)物的瘦肉量使肉品提早上市、降低成本，但長期使用有可能導(dǎo)致染色體畸變，誘發(fā)惡性腫瘤。
A、肥肉精 B、味精 C、瘦肉精 D、豬肉精
3、下列食用（ ）可能導(dǎo)致食物中毒？
A、煮熟的白菜 B、涼拌皮蛋
C、西紅柿蛋湯 D、涼拌黃瓜
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注意飲食衛(wèi)生習(xí)慣
1、白開水是最好的飲料，一些飲料含有防腐劑、色素等，經(jīng)常飲用不利于少年兒童的健康；
2、養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，預(yù)防腸道寄生蟲病的傳播；
3、生吃的蔬菜和水果要洗干凈后再吃，以免造成農(nóng)藥中毒；
4、選擇食品時(shí)，要注意食品的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期；
5、盡量少吃或不吃剩飯菜，如果吃剩飯菜，一定要徹底加熱，防止細(xì)菌性食物中毒；
6、不吃無衛(wèi)生保障的生食食品，如生魚片、生荸薺；
7、不吃無衛(wèi)生保障的街頭食品；
8、少吃油炸、煙熏、燒烤的食品，這類食品如制作不當(dāng)會(huì)產(chǎn)生有毒物質(zhì)。
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合理營養(yǎng) 平衡膳食
即指食物含有人體所需要的一定質(zhì)量的營養(yǎng)素，各營養(yǎng)素比例適宜，膳食營養(yǎng)供給量達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)，使物質(zhì)代謝和能量代謝保持平衡的膳食。
保證每日三餐，按時(shí)進(jìn)餐。
不挑食，不偏食，不暴飲暴食。
每餐動(dòng)植物性食品合理搭配，飲食多樣化。
早、中、晚三餐比例為3：4：3。
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