人教版四年級(jí)數(shù)學(xué)下冊(cè)《營(yíng)養(yǎng)午餐》PPT課件，共20頁(yè)。
創(chuàng)設(shè)情境
請(qǐng)大家對(duì)比右 邊的兩張照片，對(duì) 這位同學(xué)的身材進(jìn) 行簡(jiǎn)單的評(píng)價(jià)，并 提出問(wèn)題。
請(qǐng)大家根據(jù)自己生活中的營(yíng)養(yǎng)健康常識(shí)，思 考一下：
怎樣飲食才科學(xué)？
如果不注意科學(xué)飲食，會(huì)對(duì)身體有什么影響 ？
這節(jié)課我們就來(lái)研究相關(guān)的問(wèn)題。
探索交流
（一）分析菜譜
人體每時(shí)每刻都在消耗能量，這些能量是由 食物中的產(chǎn)熱營(yíng)養(yǎng)素提供的。食物中能產(chǎn)生熱量 的營(yíng)養(yǎng)素有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)和碳水化合物。 它們經(jīng)過(guò)氧化產(chǎn)生熱量供身體維持生命、生長(zhǎng)發(fā) 育和運(yùn)動(dòng)。熱能供給過(guò)多時(shí)，多余的熱量就會(huì)變 成脂肪貯存起來(lái)，時(shí)間久了，身體就胖起來(lái)了。
探索交流
學(xué)校的第二食堂推 出了新菜譜，請(qǐng)大家看 圖說(shuō)一說(shuō)這些菜中你都 喜歡吃些什么菜。
這些菜都可以進(jìn)行 如何分類(lèi)？
肉類(lèi)和青菜類(lèi)。
（二）初次點(diǎn)菜
請(qǐng)大家在右邊的菜 譜中按照個(gè)人喜好認(rèn)點(diǎn) 三種菜。想吃什么就盡 情點(diǎn)什么。
點(diǎn)完三種菜 后，請(qǐng)根據(jù)右邊 的表格匯報(bào)一下 所選菜式及相關(guān) 的數(shù)據(jù)。比一比 誰(shuí)的菜式熱量總和最低、誰(shuí)的脂肪總和最高。
（三）對(duì)比科學(xué)的飲食建議
閱讀下面的“科學(xué)的飲食建議”。
在前面的“科學(xué)的飲食建議”中，“不低于 ”和“不超過(guò)”的具體含義是什么？
你們對(duì)此的理解有哪些？
長(zhǎng)期熱量不足和脂肪過(guò)多都會(huì)導(dǎo)致身體不健康。
請(qǐng)大家用“科學(xué)的飲食建議”對(duì)比自己的菜式， 談?wù)勛约旱牟耸绞欠窨茖W(xué)、合理，并找出不合理的 原因。
熱量和脂肪對(duì)人體都有著重要的作用，同時(shí)人體對(duì)熱量和脂肪的需求并不是越多越好。
（四）科學(xué)調(diào)配
結(jié)合“科學(xué)的飲食建議”，請(qǐng)大家小組之間說(shuō) 說(shuō)點(diǎn)菜時(shí)應(yīng)該注意什么，怎樣才能做到科學(xué)、合理 ？
★葷素結(jié)合。
具體操作要求：
（1）先估算一下，哪些菜搭配在一起比較符合營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)。
（2）說(shuō)說(shuō)搭配的理由，并由一名代表推薦給大家。
再次點(diǎn)菜吧。
（五）制作條形統(tǒng)計(jì)圖
如果每份午餐由3種不同的菜肴搭配，根據(jù)學(xué) 校今天提供的午餐品種，如果讓你來(lái)配菜，你能搭 配出多少種合格的午餐菜肴？
請(qǐng)大家針對(duì)全班搭配出的所有方案，進(jìn)行投票， 選出你認(rèn)為最優(yōu)秀的搭配方案。
請(qǐng)大家列表總結(jié)一下投票情況。
能一眼看出投票結(jié)果嗎？有沒(méi)有更直觀的表示 方法？
★可以繪制條形統(tǒng)計(jì)圖。
請(qǐng)大家根據(jù)投票情況繪制條形統(tǒng)計(jì)圖。
回顧總結(jié)
通過(guò)這節(jié)課的學(xué)習(xí)，給老師提一點(diǎn)合理化的 建議。
你能對(duì)自己的飲食習(xí)慣或身材做個(gè)評(píng)價(jià)并提 出改進(jìn)的措施嗎？
拓展提高
1.將全班最喜歡的5種搭配方案，制成復(fù)式條形統(tǒng)計(jì)圖。
2.給父母設(shè)計(jì)一份科學(xué)、合理的午餐或晚餐菜譜。
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