《營養(yǎng)午餐》PPT
第一部分內容：學習目標
1.使學生了解基本的午餐營養(yǎng)標準，了解常見菜肴的基本指標情況。
2.綜合應用簡單的排列、統(tǒng)計等相關知識解決問題，增強數(shù)學的應用意識。
3.促進學生克服偏食、挑食的毛病，養(yǎng)成科學飲食的習慣。
【重點】了解基本的午餐營養(yǎng)標準，能應用排列、統(tǒng)計等相關知識解決問題，增強數(shù)學的應用意識。
【難點】對日常生活中的菜肴搭配是否符合營養(yǎng)標準的簡單判斷。
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營養(yǎng)午餐PPT，第二部分內容：新知導入
學校食堂今天為學生提供了以下三種午餐菜譜。
A炸雞排
西紅柿雞蛋
香菇油菜
B豬肉粉條
家常豆腐
香菜冬瓜
C辣子雞丁
土豆牛肉
韭菜豆芽
你會選擇哪一種呢？
營養(yǎng)小課堂
為什么要有熱量？
正如電視需要耗電，卡車需要耗油，人的日常生活也需要能量。熱量除了給人在從事運動，日常生活和生活所需的能量外，同時也提供人體生命所需的能量；血液循環(huán)，呼吸和消化吸收等等。
什么是脂肪？
脂肪也就是俗稱的“肥肉”或“油脂”。正常情況下，體內保持有一定量的脂肪沉積，可以幫助維持人體體溫的穩(wěn)定，提供機體需要的能量，參與機體的各項代謝活動。但脂肪超過一定的幅度，人體的體重就會增加，體形也會發(fā)生變化，此時肥胖就發(fā)生。
蛋白質有什么用？
蛋白質能使我們具有抵抗力，少生病。
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營養(yǎng)午餐PPT，第三部分內容：課堂練習
1.我能根據(jù)統(tǒng)計表繪制出復式條形統(tǒng)計圖。
2.我還統(tǒng)計了這六種菜的熱量、脂肪和蛋白質含量。
3.請你根據(jù)熱量含量表算出小聰和小明分別吸入了多少熱量？
小聰?shù)秸鋵毷臣页钥觳�，他點了一碗云吞，一盆玉米餅，一盤蒸餃子。
2380+420+1760=4560（千焦）
小明到肯德基吃快餐，他點了一包炸薯條，6只烤翅、2塊炸雞腿。
2090+750×6+1630×2
= 2090+4500+3260
= 9850（千焦）
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營養(yǎng)午餐PPT，第四部分內容：課后作業(yè)
1.水果蔬菜不可少，日日記得‘2+3’
肥胖，以前是歐美的問題，現(xiàn)在更多地成了包括中國在內的全球性問題，在中國已經有1800萬人發(fā)生了肥胖，在香港推出了一個非常好的宣傳活動，叫“水果蔬菜不可少，日日記得‘2+3’”(注：2+3指的是每天應進食最少兩份水果及三份蔬菜，以改善健康狀況，減低患上疾病的機會。)
2.一日食五色，營養(yǎng)就均衡
飲食中的五色是指食物的五種天然顏色，即白、黃、紅、綠、黑。白色是指主食米、面及雜糧，黃色代表各種豆類食物，紅色代表畜禽肉類，綠色代表各種新鮮蔬菜和水果黑色代表可食的黑色動植物。
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